Chaud-froid de volaille
Caille farcie en gelée
Poulet à l’estragon en gelée
Lapin en gelée
Compotée de lapin
Noix de veau
Rosbif
Gigot
Rôti de porc
Côtes de porc
Bœuf en gelée et carottes (selon saison)
Terrine de lapin au thym en gelée
Terrine poulet citron
Canard à l’orange
Canard aux pêches
Canard au poivre vert
Suprême de pintade aux morilles
Coq au vin
Poulet vallée d’Auge
Caille en crapaudine aux raisins et pommes
Poulet Franc-Comtois
Brochette de volaille à la provençale
