Cocktail

Canapés variés au pain de mie

Œuf de caille

Truite fumée, effilochée de poireaux

Pointes d’asperges

Saumon fumé

Saucisson sec

Concombres, œuf

Cœurs de palmier

Crevettes

Tomate cerise

Canapé au pain d’épices

Copeaux de foie gras

Croustades

Macédoine crabe

Crevettes

Minis verrines

Mini verrine avocat, concassé de tomates, saumon fumé ou crabe

Mini verrine lentilles, saumon fumé

Mini verrine pamplemousse cocktail

Mini verrine boule melon, céleri branche (selon saison)

Mini verrine mousse d’asperge, tomate, noix de St-Jacques

Mini verrine guacamole, crabe, sauce cocktail

Mini verrine purée d’ananas, crevettes, petits légumes

Mini verrine taboulé

Mini verrine salade Louisiane

Mini verrine salade grecque

Mini verrine ratatouille

Mini verrine chocolat ou fruits rouges

Brochettes

Ananas, crevettes, aneth

Gambas, menthe, radis

Magret de canard, figue, raisin

Melon-parme (selon saison)

Poulet curry, ananas

Tomate cerise, mozzarella

Fruits frais

Cuillères chinoises

Épinards, œuf de caille sur le plat

Ratatouille, œuf de caille sur le plat

Minis pâtés en croûte

Canard, orange

Canard nature

Canard poivre vert

Veau, jambon

Volaille truffée

Petits fours salés variés

Pizza

Croque Monsieur

Feuilleté saucisse

Gougère

Quiche oignons

Quiche lorraine

Bouchée fromage

Bouchée volaille

Allumette fromage

Petits fours sucrés

Éclairs café ou chocolat

Choux vanille ou praliné ou kirsch

Tartelette aux fruits : citron, framboise, mandarine, kiwi (selon saison)

Autres propositions pour vos buffets

Cassolette de courgettes à la menthe, concassé de tomates

Canard en aiguillettes sur mousse de foie gras

Poulet en cubes en chaud-froid

Panier de crudités avec ses 3 sauces

Pain et brioche surprise

Pochon bresaola, ricotta aux herbes

Pyramide de minis macarons variés

Mini financier

Arbre de fraises. . .